M's FORMAT/おやぢの屋台飯図鑑

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台湾に来たらこれははずせんぞ！豚バラのゼラチン質の肉がご飯にかかっておる。あとをひく旨さじゃ！20元～（1元＜NTD>=約3.5円）。	骨付きスペアリブのせご飯。これがこんがりとして香ばしいぞ。どの夜市でも食べられる一品じゃ。45元～60元程度。	柔らかいあひるの肉がご飯にのっておる。タレがまたいいダシを使っておるぞ。付け合わせもなかなかいける。45元。	豚足がご飯の上にのっておる。コラーゲンもたっぷり、ボリュームも満点じゃな。65元。


大腸の入った素麺じゃ。名前を聞くとひくが、とろみのあるスープは絶品じゃ。舌をやけどせんようにな。40元～	シンプルじゃがガーリックの風味が効いていて、飽きがこない味。何杯でもいけそうな予感がするぞ。30元～	花枝とはイカの事じゃ。ころものついた揚げられたイカとスープが絶妙。おやぢのおすすめじゃぞ！　40元～	台中の近く、鹿港で食べた一品。小さい牡蠣が入っておる。よい出しが出ておるぞ。45元～


彰化という街の名物じゃ。ねこのように小さい店主が作ったからこの名前になったそうじゃぞ。50元～	西門街の入り口付近で列を見かけたらこのお店じゃ。かつお出しの効いたスープ、人気もおなずけるぞ。40元～	日本のビーフンとはちと違い、シンプルながら味わい深い。台北駅の地下で食べたんじゃ。30元～



魚のつみれスープじゃ。つみれの中には肉等の具が入っているものもあり、2倍楽しめるぞ。淡水のものが有名じゃ。30元	とろみのあるスープの中にかにが入っておる。プリップリじゃぞ！士林夜市で食べられたぞ。50元	はまぐりのスープ。しょうがのダシが効いておる。寒い夜なんかぴったりかもしれんぞ。20元	モツや豆など、身体によい具材が入っている事からこの名前になったそうな。20元



牡蠣のオムレツ。甘いタレがかかっておる、牡蠣は日本のものと比べて小振りじゃ。40元～	もの凄い匂いがするが、揚がると匂いも消えてしまうようで、何のことはない普通の厚揚げじゃったぞ。40元～	台南名物。揚げたパンの中身をくりぬいて、中にシチューが入っておる。士林夜市の美食市場で食べられるぞ。40元～	松山の夜市の名物料理。薬膳スープで煮込んだスペアリブ肉。かぶりついて食べる、ワイルドな一品じゃ。40元～


「バーワン」といい、ゼラチン質のものの中に肉が入っておる。ゼラチンを店の人がはさみで切ってくれるぞ。40元～	夜市では頻繁にみかけるお店じゃ。指を指して品を選ぶ。どれも味が染みていてうまいぞ。10元～	豚の血をかためた食べ物。意を決して食ったが、なんかおはぎみたいな味じゃった。特にまずくはない不思議じゃ。15元～	屋台ではないが、街角で良くみかける、バイキング方式の食堂。重さや品数で値段がきまるぞ。台北駅周辺に多いな。



最近は日本でも有名なデザート。ピーナッツ等が入っている。台湾では温かいものもあり、お汁粉感覚で食べられる。30元～	イチゴを水飴で固めたお菓子。これが超激甘！！そんな甘さが平気な方は一度食べてみるが良いぞ。ちょっと水飴が歯につくの。15元～	パパイヤミルク。甘すぎず濃厚で、台湾に来たら必ず飲む一品。夜市でも飲めるが、店舗では「台北牛乳大王」が有名じゃ。50元～	夜市でもこうしたジュースバーはよく見かけるな。台湾ではフルーツが沢山あるから迷ってしまうの。その場でしぼってくれるぞ。20元～


日本のかき氷とは違って、トッピングを自分で自在に選べるのじゃ。具もゼリーや小豆、芋など豊富にあるぞ。30元～	「アイユイ」という名のゼリー。檸檬のような味わいで、ストローで飲むんじゃ。むせんようにな..。20元～